馨福烘烘窩: 和菓子-萬聖　４步驟就完成！

【和菓子-萬聖】４步驟就完成！
看到可愛的東西我也都會很想試著做
終於某天忙完竟然才十點~~
我開心的馬上接著試玩和菓子
其實很簡單不用特別花錢去學唷~~省錢~~

外皮材料：
白豆沙餡料250g
糯米粉5g
水25g
砂糖15g
食用色素微量

內餡：
紅豆沙餡(也可改自己喜歡的餡)

做法：
１．白豆沙用平底鍋小火稍微炒乾後放一旁（本人一開始沒做這個動作，所以外皮很濕黏，但是我自己有另外做補救！）

２．在另一個鍋子中倒入水和糯米粉，開小火拌勻，分2-3次加入砂糖。變成糊狀就關火。
（一定要小火，不然鍋子會焦掉，本人有焦掉～但我有避開焦鍋的地方，所以還是成功）

３．將上述１＋２拌一拌，然後加一點點自己喜歡的顏色就是外皮囉

４．把外皮跟內餡紅豆沙做組合在捏出造型就可以了，也可以用模子壓造型

【後記】
我覺得跟做月餅很像，然後捏造型就跟捏翻糖很像，只是材料是豆沙

因為第一次做和菓子，所以狀況都是隨機應便，上面提到我一開始白豆沙沒做炒乾的動做！因此（１）＋（２）變成外皮的時候整個其實滿濕黏的，這時我的補救方法就是把外皮在拿到鍋子裡面開小火再炒乾一點，因為外皮其實很像加了麻糬的豆沙要炒或是拌它會不太好拌～～它有點Q，所以為了不要遇到這樣的情況，請一開始還是先把白豆沙再炒乾一點囉～～

以上的經驗可以避免你的失敗～～^口^

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【好康報報】