今天的烘培真是大轉彎~~
本來我是要做carol姊的「黑芝麻泡芙」
因為我的動物性鮮奶油~~我說過~~它已經過期了~但是還沒有壞~~
上禮拜做一做冰淇淋之後還有剩~~我抓起罐子~~覺得~~做黑芝麻泡芙一定夠用~~
果然~~黑芝麻泡芙需要100g的動物性鮮奶油~~我倒出來剛剛好就是100~~強者呀~~
因為之前我已經把香草卡士達醬做好了~~
所以我要接著打發奶油~~
可是我吃了一口奶油~~發現味道變苦苦的~~我就想~~哇~~壞了!!
可是我香草卡士達醬都做好了內~~於是~~我說服我自己~~這是錯覺~~
後來我又吃一口~~真的苦苦的呀~~
總之~~算了我心一狠~~還是加糖跟它一起打發~~
可是經過了十分鐘為什麼還發不起來呀??
我越來越覺得它是壞掉沒錯~~可是!!我又說服我自己可能是天氣太熱了~~
我就在下面弄一層冰塊~~繼續打發~~
結果~~整個油水分離的狀態~~於是乎~~~我又吃了一口看看~~還是苦苦~~
本來想要更狠一點~~還是繼續做~~後來~想想~~算了~~打消念頭吧~
它已經壞了~~還一直做幹麻~~~
重點是~~我怎麼知道它壞掉是呈現這種慘狀呀~~
～唉～學個經驗～～下次變成這樣～～就知道是壞掉了吧！！
可是做好的卡士達醬怎麼辦？？
唉～～
我本來這禮拜也買了香橙要做蜜漬陳皮的果醬～～
所以做完之後要接著做鮮橙蜂蜜麵包～～
我就想說～～那麼～～我就把卡士達包進去好了啦～～
然後只做一個辮子的麵包～～～
麵包需要加１５０ml的橙汁～～
我就想我們家不是有一個擠果汁的手動器具嗎？？
可是怎麼找都找不到就問爸爸～～
之後爸爸也一起找～～我也繼續找～～但是～～很神奇的是～～
我們都找不到它內～～真是的～～東西沒用的時候一直出現～～
要用的時候死都找不到～～呿～～
我就想說算了～～反正容量又不多我就用手擠吧～～
今天真是一開始就不順內～～
不過辮子這個麵包～～烤的到是很不錯～～滿意滿意～～
第一次做比較花式的麵包～～滿興奮的～～哈哈~~
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