2011.07.17 色鉛筆真好玩~~part2

因為想要學色鉛筆所以滿努力的在畫~~雖然都照書本跟著畫~~但是也還是很好玩~~

但是畫著畫著發現自己買錯色鉛筆了~~應該要買~~油性的混色比較方便~~

很想再買一盒色鉛筆~~可是最近比較要用到錢錢~~所以不太能亂花~~~

唉~~好想買喔~~

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2011.07.16 色鉛筆真好玩~~part 1

最近太熱了~~我都沒玩麵包~~跟蛋糕~~我們家因為爸爸退休~~用電超省的~~我到現在都沒有吹冷氣喔~~~所以熱到都沒精神玩烘焙~~~

今天我突然想說離我最近的五結圖書館~~不久前裝修完成~~裡面變的很不錯的樣子~~但都沒進去過~~所以~~我就決定~~今天要去那裡吹冷氣~~~~哈~~說正經的~~我是去畫畫啦~~

因為之前想學畫色鉛筆~~東西都買好了~~就是沒好好的畫~~在家裡~~爸、媽也整天在家~~爸爸現在每天都看pps~~都要搶我的電腦~~~其實
我很不喜歡~~因為一樓比較涼~~二樓、三樓也都有電腦但是太熱了~~他不想在上面看電視~~就都會用我電腦~~但我假日在家就一定要用呀~~他每天在家
已經用這麼久了~~~換我在家總是要給我用吧~~

算了~~總之他們在家我也不能專心畫畫~~因為他們會看電視~~很吵~~我其實喜歡自己一個人做自己的事情~~他們在~~我就沒辦法專心做自己想做的事~~而且又很熱~~所以就是這樣~~才想到可以去圖書館~~

以前那個五結圖書館真的沒這麼好~~現在變很不錯很不錯喔~~所以我真的從下午快2點待到7點多才走~~呵~~今天終於好好的學畫畫了~~真的很開心~~明天我還要去~~ya~~

以上都是跟著書本畫的~~說實在~~我這個人很奇怪~~很愛畫畫可是又不是很會畫~~所以一直希望自己成為一個真正會畫畫的人~~但是好像需要努力一下~~呵~~總之~~希望以後可以自己畫出自己的風格~~

最後: 能夠借由雙手隨心所慾的將無形的情感，轉化為具體的圖形也好、文字也好、聲音也好~~是件非常美好的事~~^_^

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2011.07.30 高麗菜秋葉包

今天一邊做蛋糕捲的同時~~一邊先用麵包機揉麵團~~跟發酵~~不然一天要玩這麼多會很累~~

但是呢~~我對內容物不在行~~所以就命令我媽~~不是啦~~~是麻煩我媽幫我炒內料~

不過好玩的是高麗菜很會生水內~~媽媽炒沒多久水就生了一大大堆~~

重點是~~要包進包子的內料通常要比較鹹，不然包子吃起來就很沒味道~~可是媽媽不知道~~

所以她炒完之後~~我又再把它加重味道~~

可是媽媽炒很多高麗菜~~我看到整個嚇一跳~~趕快追加我的麵粉~~=_=|||

還好有追加~~不然多的可能就當晚餐吃掉吧~~哈~~

因為總共可以做20顆~~但是我的蒸籠放不下~~~因此其他8顆就拿來做~~水煎包了~~

真是配服我自己轉的快~~~哈哈哈~~哈~~~

結論就是~~很好吃~~~啦~~不過為我每次蒸出來的包子都比較扁平~~到底為什麼呢??

因為蒸籠空間不夠高嗎??可是不想花錢再買一個內~~在說家裡也沒地方擺~~~>///<

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2011.04.24 黑糖巧克力豆渣麥片饅頭

黑糖巧克力豆渣麥片饅頭~~~^○^

除了一定會用有豆渣~~我這次還特別加了黑糖~~~但是呢~~之前有剩下幾包~~可以算是過期的巧克力麥片，我實在不想丟掉~~因為其實一定還能吃~~所以我就把它加了進去~~

一方面可以讓顏色更美~~還可以省一些黑糖的用量~~^○^

完成之後~~果然香噴噴~~哈哈~~

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2011.04.17 芋頭豆渣饅頭

豆渣真的是太多了~~每天都在增加~~

外加最近超想吃饅頭的~~所以已經連續三個禮拜都做饅頭了~~哈哈~~

不過我這個~~芋頭饅頭是加芋頭精來的啦~~因為我沒有芋頭=_=

雖然色素不好~~不過偶爾也會想用一下~~^○^

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2011.04.10 豆漿+黃豆胚芽饅頭

我期盼~~期盼再期盼的~~~豆漿機~~~終於~~爸爸買給我了!!

之前就一直非常非常想要~~但是~~很貴所以一直沒能下手~~

於是我就~~故意~讓爸爸買給我~~這樣我就省下一筆錢了~~^^

這台九陽豆漿機真的還滿不錯的~~不過之後的豆渣真的讓我傷透腦筋~~

還好~~carol姊有一些豆渣的料理~~可以讓我不用把太多的豆渣丟掉~~

這個『黃豆胚芽饅頭』裡面就有用到豆渣~~我把黃豆粉拿掉變成豆渣~~

然後豆漿的部份要減少一些~~因為豆渣本身就有一些水份了~~所以豆漿不能太多~~

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2011.10.16 炸芋棗

我超愛吃『炸芋棗』了~~

之前都不知道這道料理叫什麼名字~~特別問姊姊才知道~~

可是為什麼要有一個「棗』字>m<~~我聽到這個會不舒服~~的說~

不過~~既然這麼好吃就算了~~

知道名字之後就開始人肉搜所它的製作方法~~~

看了很多人的~~決定用最方便的那個方式~~~因為我只喜歡單單吃芋頭而以~

裡面不想包東西~~所以就是~~越方便越好~~

這次同事給我很多個~~我放冰箱裡面放了很久都沒壞說~~所以就打算要快點把它用完~~

所以這次一做~~就做了40個這麼多內~~第一次做~~又做這麼多~~壓力很大內~~

不過老天爺在料理這塊真的對我很優特~~~~於是我成功了~~^口^

還不錯吃啦~~只是我麵粉用比較多~~吃起來比較Q~~可是我是希望比較鬆軟的口感~~

但我不加多一點的麵粉~~又太濕~~就不能成型~~才一直加粉進去~~

不過最後還是有成功啦~~這道料理真的是很快又方便~~

喔~~當然~~我指的是~芋頭已經蒸軟之後~~~=口=

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炸芋棗

製做方法很簡單~(我忘記記下我用幾克了~~所以輕鬆帶過)

(1)就是先把芋頭切片蒸軟之後~~

(2)加糖壓成泥

(3)加少量的油、太白粉、水(這個我沒加因為我已經很水了)

(4)混合攪拌至芋泥不黏手~~~

(5)揉成你自己喜歡的形狀~~~

(6)下油鍋~~~~~~~~~炸到金黃色就快點拿起來吧~~~^口^

就這樣~~不要打我~~>W<

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2011.04.11 豆渣煎餅

自從有了九陽豆漿機~~我每天喝豆漿~~於是~~豆渣就一大堆~

這時候~我只好~~做別的料理~~因為總不能一直做饅頭吧~~

所以~~豆渣煎餅~就是第二個選擇了~~哈哈~~

因為家裡沒有九層塔葉~~所以我就用「蒜仔」(台語)來代替了~~

沒想到味道還滿不錯的~~只是應該再煎焦一點比較好吃~~

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2010.11.12 茶碗蒸-美的像一副畫~ya

這個美麗的「茶碗蒸」~~經過我用「心機」處理過後~~變成一副美麗的畫~~
也沒特別想要搞成這樣啦~~
就突然靈機一動~~就~~~~~~~呵呵~~

茶碗蒸的做法發常之單簡~~同樣的我還是參考了我們家carol姊的食譜~~
我是好學生嘛~~一定要先讀書囉!!
總之呢~~我的做法~~

蛋1顆、高湯100 cc、紅蘿蔔0.5cm 切4片
其實高湯是用媽媽晚上煮剩下的榨菜肉絲湯啦~~青菜也是吃剩下的~~=_=

我主要有處理到的就是蛋跟紅蘿蔔而以~~哈哈~~~
懶人法~~~喔~~不不不~~我是基於不浪費食物的佛心才是~~~

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2011.12.18 蛋黃布丁(吉利丁做法)

蛋黃布丁(吉利丁做法)

做這個蛋黃布丁也是個意外!!我為了做聖誕蛋糕~~打蛋的時候打到不新鮮的蛋~~所以蛋白不能用~就多了蛋黃~~日前是多了很多蛋白~不小心也烤了
蛋白布丁~~這次又不小心多了蛋黃~~一樣又跑去carol姊的頁面找解救的料理~~還好有找到~~好玩的事蛋黃也可以做布丁內~~不過是要加吉利丁~~

還好我之前就有買過吉利丁~~當初是為了想做鏡面的那種乳酪蛋糕而買的~可是後來發現乳酪都好貴~所以就暫時不做~~^口^，不過還好那時候有買~~現在剛好可以用的到~~

做這個超簡單的~~做好了之後~~一吃才發現很像外面賣的焦糖烤布霤的那種味道~~不過那應該是用烤的吧~總之就是很像那種口味就是了~~意外的好吃喔~~^○^

於是我又靈機一動~~想把它加在我的聖誕蛋糕捲裡面~~可是這個東東回溫就會融化內~~好可怕喔!!所以我打算只加一點點就好不要加太多~~~不然加太多整個化掉的時候都不能看了~~>///<

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2011.11.26 奶茶蛋白布丁

今天做「虎皮抹茶紅豆蛋糕捲」打失敗的蛋白我暫時放進冰箱~~一直在想~~都打發一半了~~不能用要丟掉嗎??可是東西又沒壞掉~~真是不想丟~~
所以又快去看carol姊有沒有蛋白可以做的烘培~~於是~~我找到了一個需要滿大量的蛋白~~~就是「奶茶蛋白布丁」~~可是裡面的蛋白也不是打發
的~~但我就還是很有勇氣的嘗試~~

還有就是做「蜜紅豆」的時候有一些黑糖水~~我也不想浪費掉~~剛剛好「奶茶蛋白布丁」~~需要焦糖液，我就用這個來做~~

打失敗的蛋白過了一些時間~~泡泡跟蛋白液都分離了出來~~所以我把上層的泡泡挖起來~~就可以看到蛋白液了~~然後就跟著carol的比例下去做~~

今天真的很好玩~~發生了很多烘培的事故~~但是都很圓滿的解決了~~雖然失敗可是都沒有浪費喔!!突然覺得自己還真是厲害~~~^口^哈~~

ps:照片中那個可愛的玻璃杯是我國小一位好朋友送給我的生日禮物~~我一直一直沒有機會可以使用，因為它太小了~~我沒有機會可以用~~這麼多年
了~~它終於重見天日~~^口^，可惜只有2個，雖然還有4個一樣型體的小杯子(一樣是國小同學送的不過是不同人^^)~~但是是霧面的~~所以我就用一
般的鐵杯裝~~

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2011.01.29 烤地瓜

烤地瓜真的很好吃~~

小時候跟姊姊還有鄰居朋友因為好玩~~學電視上的戲劇偷挖人家地瓜來烤~~
不過那時候還小~~所以不是烤不熟~~就是烤到黑掉~~能吃的沒幾口~~
但是真的很好玩~~~當然~~請小朋友不要學~~現在偷挖別人家地瓜應該很容易被抓~~^○^

元旦那天姊姊跟姊夫帶弟弟回來~~同時也帶了一堆地瓜~~
地瓜很多~~所以我也想自己烤看看~~不過要我生火烤~~是很難的事情~~
所以當然是要用我的超級烤箱烤囉~~
我烤了四條地瓜~~也是用250度烤1小時~~~也許不用烤這麼久吧~~
可是因為第一次烤~~還是照我們carol姊的烤法比較安心~~

烤箱烤地瓜真的很簡單~~只要洗一洗放進烤箱~~什麼都不用管~~時間到就能吃~~
香噴噴的香味真是讓人受不了~~~>w<~~讚啦~~
其實是姊夫的媽媽太會種了~~地瓜本身就是極品~~當然烤出來的味道就好囉~~
因為烤地瓜都不用加什麼調味~~所以地瓜本身的品質好就決定了最後好不好吃的成敗~~
這點就能證明~~種地瓜的人的厲害了~~^○^

希望過年的時候姊姊他們還會在帶地瓜回來~~

ps:之前我有一本專門記錄烘焙的筆記本不見了~~找了很久還是沒找到~~
爸爸也以為可能是他弄不見~~還一起找了一陣子~~當然還是沒找到~~
之後我只好放棄又重新換了一本~~~

但~~好笑的是~今天媽媽在大掃除~~竟然~~~~~~出現了~~
看到它~~~真是開心~~我辛苦記錄的筆記本~~又活了過來~~
不過現在換了新烤箱~~那些記錄好像大部分都用不到了~~哈哈~~~~
但是~~~我現在又可以接續下去新的記錄了~~~YA~~~

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2010.11.26 經典提拉米蘇

提拉米蘇~~提拉米蘇~~提拉米蘇

這是個大家都很愛的甜點~~
可是我覺得做起來非常非常非常的麻煩~~~
因為它的步驟實在是太多了~~~
而且主要的材料都還滿貴的~~~>///<

可是我真的很想做看看~~這類型的甜點~~~我都沒有做過~~
於是~~我就很有心的去材料行買材料~~
我本來都在「裕明食品材料行」購買~~但是聽說還有另一間材料行~~更便宜~~
我當然是要去看看囉~~於是在跟同事詢問之下~~我來到了那間傳說中~~更便宜的店~~

我在那裡逛了一陣子~~其實店裡很小很小~~但是有點亂~~我花了一點時間看了一下
還是找不到我要的東西~~我就用問的~~我買了馬斯卡朋乳酪~~結果是在他們後面的倉庫
我當然是逛不到那裡去囉~~=_=呵~~呵~~
但是~~也太貴了吧250元~~~算了~~都跟人家說要那個了~~
買完之後我又去我原本常去的那間~~
但是~~~~~~~~~~~~~~~~~老天戲弄有心人~~~我常去的那間特價~~~200元啦~~~~
我的媽媽咪~~~算了~~唉~~

不過我還有一個重要的東東沒買就是咖啡酒~~但是~~我的媽也太貴了吧~~
一瓶要700元內~~~我快昏了~~就在我想用carol姊給我的替代方案~~然後要回家的時候~~
我發現~~有賣小小瓶的咖啡酒~~哈~~哈~哈~~~太好了~~
因為這不常用的酒~我不可能買大瓶的~~只要小小瓶就好了~~40g好像就50元~~還是50g~40元~~
算了~~總之我只小小用一次而以~~所以買小小瓶囉~~

回家之後我很用心的努力的開始動工~~~一動之下~~才知道~~有夠花時間的啦~~
步驟超多的~~這個也做的很累~~~沒辦法~~隔天就要用到嘛~~不做不行~~
做好還要冰~~~隔天早上~~一早要起來試吃~~~很怕不成功~~還好還算有成功啦~~

但是我覺得好甜喔~~哈~~下次要減糖~~~還有手指餅乾要烤硬一點才不會軟到爛爛的~~

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2010.07.04 義大利蛋白香瓜抹茶冰淇淋

因為我的動物性鮮奶油快要過期了~~其實是剛剛過期兩天~~

但還沒有壞~~我本來就打算要做冰淇淋把它用掉了~~

特別天氣熱更有動力~~~

經過昨天的失敗~~今天我更小心~~希望不要又冰太硬了~~

不過這次是蛋白打發~~所以~~也不知道會怎麼樣~~

總之做的過程~~我很多疑問就是了^口^呵呵~~

但是比香草冰淇淋好做了啦~~因為比較不累~~

我水果是用香瓜~~然後又加了些抹茶粉~~~

因為不知道抹茶粉要加多少才ok~~所以隨便亂加~~

加到忘記自己到底加了多少了~~

做完之後~~吃起來~~我覺得~~不要加香瓜會比較好吃~~哈~~

因為我本身就比較不喜歡加水果~~所以可能比較排斥這種口感吧!!

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2010.07.03 地瓜香草冰淇淋

 

上禮拜做了這個「地瓜香草冰淇淋」，但是沒有想像中綿密~~

而且好硬~~挖不起來~~反而要退冰一下才能挖~~=口=

害我打發打的好累喔~~汗流超多的~~

問carol姊之後~~原來是不能一次冰到凍~~要2-3小時就拿出來挖一挖~~

原來是這樣~~而且自己做的不可能跟外面賣的一樣~~因為聽說人家外面的都有加乳化劑~~

好吧~~只是難挖而以~~吃起來~~還算不難吃啦~~

現在覺得目前做起來最難做的~~竟然是冰淇淋~~~~~>口<

ps:本身加了200g的地瓜泥~~

然後沒有香草莢~~也沒香草精、用香草粉~~代替~~

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2011.01.08 地瓜饅頭

地瓜饅頭

顏色非常美麗的黃~~~是我的最愛~~
這次姊夫回來帶回他母親~~種的地瓜~~~
水份雖然多~~但很香甜~~姨丈星期五回來有烤地瓜給我們吃~~非常好吃~~

隔天我就做這個地瓜饅頭~~^w^

可是我總是桿的不好~~我非常不會桿饅頭的麵團~~
所以每次做出來的饅頭都會往左右兩邊發起來~~
總是不會往上發~~真的很生氣內~~

左右兩邊發的話就都扁扁的~~~不會高高的~~怎麼辦呢??
雖然顏色很美~~~可是~~可是~~~~就是美中不足~~唉~~>○<~~carol姊~~~

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2010.12.04 十穀紅豆牛奶饅頭

老天爺~~這個「十穀紅豆牛奶饅頭」我可是做了超久的~~
從早上就先讓老麵發酵~~
下午又開始揉麵團~~~~
因為昨天晚上我剛好自己煮了「十穀紅豆粥」就是類似八寶粥啦~~
所以我想~~就拿來運用好了~~
本來我是要當內餡的~~可是水太多一直搞不好~~所以就拿來當麵團用好了~~
揉一揉麵團又還是很想包紅豆內餡~~所以~~又去蒸紅豆了~~
但是紅豆不容易軟~~所以我總共弄了三次~~外加第一次搞這個~~所以花了一些時間在處理
不過有這次的經驗~~下次會更快完成的~~^○^
經驗值~~~~++++++++++

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2010.10.23 黑糖糕

這個超好吃的~~所以早就想自己做做了~~黑糖糕~~哈~~哈~~

可是、可是~~我的切面~~洞洞超級大的~~~好長一條~~應該說好幾條才是~~

怎麼樣才可以不要長條的洞洞呢??哪裡出了問題~~~

不過媽媽說很好吃~~她很喜歡這個QQ的口感~~~因為是carol姊教的好嘛~~所以口感是QQ的囉~~

媽媽說一般外面賣的都太濕軟了~~她不喜歡~~

媽媽還把我做的黑糖糕給嬸嬸吃~~她說超好吃的~~~叫我下次做~要多做一個給她~~

阿欽嫂說~~這不是澎湖那邊買來的很有名的黑糖糕嗎??笑死我了~~澎湖有這個東西嗎??我也不清楚~~總之~~真的有這麼好吃嗎??個人是覺得還有改進的地方~~啦~~

重點還是希望洞洞不要這麼大~~~~啦~~~

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2010.09.05、09.18 芋頭鳳凰酥+腰果鳳凰酥

芋頭鳳凰酥+腰果鳳凰酥~~

09.05號的時候就試做一次了~~其實之前就做過了啦~~

但是之前內料沒有自己做過~~這次的內料都是自己弄的~~

聽說鳳梨酥的內料~~都是用冬瓜做的~~其實我個人還真的比較喜歡冬瓜~~

因為我喜歡吃外面的皮不是裡內的餡~~因此如果可以的話我會希望不要是鳳梨~~

不過~看carol姊有特別教鳳梨內餡~~我很好奇的做了一次~~^^

之後~我又做了芋頭的內餡~~我比較愛吃芋頭~所以要是自己做的話~就可以改成自己喜歡吃的了!!

做完之後~~發現鳳梨比較甜~~芋頭就比較沒甜味了~下次在加糖吧~

芋頭carol姊500g+80g的糖~~我只加了60g就覺得甜了~~可是誰知~跟外皮結合之後~~烤出來吃就不太有味道了~~

這個禮拜我又做了一次~~想要帶去公司給大家吃~~我就加了80g的糖了~~覺得有點甜了~~想必跟外皮包好烤完之後~~應該口感會ok~~

可是烤出來~~還是不覺得有甜內~~?????真奇怪~~難道烤完之後~~甜度會退掉嗎??可是又不想吃太多糖~~唉~~還是這樣就好了吧~~哈哈~~

我這次還特地把人家送我們公司月餅的盒子帶回家~~裝自己做的月餅~~還滿有那種fu的~~好好玩喔~~這兩天都是颱風天~~昨天早早就開始做
了~~就是怕停電~~因為從宜、花登入~~我住宜蘭~~^○^，不過很幸運的是風雨都不太大啦~~反而是中、南部比較有事情~~總之祝大家中秋節快樂
喔~~

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2010.08.21 韭菜水煎包

韭菜水煎包~~~我非常喜歡吃的中式麵點~~

小時候比較有機會吃~~但也是不常啦~~可是~~長大之後我就很少吃到了!

因為我不會特地去買這個來吃~~而且現在一般外面也比較少攤子在賣這個~

都是蔥油餅、蚵仔煎、鍋貼、水餃…這類的比較多~~

看到carol姊有教這個~~我之前就已經先列為預做項目了~~

今天~~媽媽終於結束照顧姊姊的日子回家~~

昨天我就跟爸爸說要買豬絞肉、還有韭菜、冬粉~~因為我星期六一早起床就要做了~

爸爸就幫我買好~~兩袋豬絞肉~~哈哈~~

可是我一直以為我家就有韭菜了為什麼爸爸還要買~~原來那個是韭菜花啦~~

我今天才知道韭菜跟韭菜花是不一樣的~~好險有寫單子給爸爸~~

這次內料是我自己調味的~~之前的肉包子是媽媽幫我弄豬肉餡~~因此我還沒有自己弄過這類的內餡~

很擔心弄太鹹~~太鹹就不能吃了~~太淡的話還可以沾醬什麼的~~

所以我在調味的時候~~有吃一點點~~生的肉肉~~跟菜菜~~

才知道原來我媽媽一定也這樣吃了很多生食~~

可是我真的太怕太鹹了~~所以我挖了一點點去煎~~吃起來是覺得有點鹹啦~~

但要是連皮一起咬著吃應該就ok~~

還沒做好~媽媽跟姊夫就回來了~~~於是我加快手腳~~快點包一包~~

趕快煎~~這樣媽媽就不用下廚了~~必竟她回來已經很累了~~

很快的~~成品出爐~~~我快點自己先咬一口~~

哇~~~~~~~結果太淡了~~可是我明明之前吃起來就覺得有點鹹了~~

媽媽之前有幫我試生肉~~~也覺得可能有點鹹~~可是做完~~卻~~太淡~~

不過還好是淡~~可以沾醬~~^^呵呵~~

沒關係下次我再做會再加強的~~可是我這次沒有給人家記下調味料的比例~~

下次只知道要弄鹹~~不知道之前加多少這次又要怎麼加了~~~

唉~~~我最不拿手這個了~~~

carol姊要是可以大約寫一下調味料的克數~~我就出運了我~~~

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2010.07.17 花生糖三角

花生糖三角~~~

沒吃過~~更是沒做過~~^○^

完成之後是還不錯吃~~只是內料應該要更多一點才夠味~~

因為還不太會掌握內料要包多少~~也忘了先算一個要包多少進去~`

包到後面~~越來越沒料~~^○^哈哈~~

我每次包內料都很煩惱~~剛剛才想到~我為什麼不先看它們總共多重~~在去除就好了~`

我好阿呆喔~~怎麼現在才想到~~真是~~麵團就會用這樣去算了~~內料怎麼都沒想到~~

呆瓜~~呀~~~

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2010.04.21 蒜泥鮮肉包

這是我第一次做的中式麵點喔!!而且是跟媽媽合力一起做的~~

因為我覺得媽媽做的蒜泥蒸肉好好吃~~我就想要是能包進去包子裡面~~

一定是超級美味~~

所以我就請媽媽幫我用內料~~然後我做外皮來包~~

做完之後~~用蒸籠吹的時候~~整個家裡都是香噴噴的味道~~

那時候已經晚上11點多了~~因為我是晚上~七、八點的時候才做的~~^○^

結果媽媽被這個味道弄的受不了~~從樓上跑下來~~說~~太香了~真是受不了

趕快下來看看~~怎麼這麼厲害這麼香~~

我就說~~這麼香都是你弄的內~~因為內料是媽媽做的~~當然香囉~~

最後熱騰騰的肉包子出爐~~~我們還等了一下子~~之後就快點吃看看~~

其實是不錯啦~~但是就沒有我之前想像中這麼好吃~~

明明單單吃肉很好吃~~可是為什麼合在一起吃之後~~它的口味好像有點怪呢??

不過~~算了~~總是一個經驗~~

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2010.05.15 軟式鳳梨椰果牛舌餅

我的「軟式鳳梨椰果牛舌餅」~~~不是很好吃~~呀!!

內餡果然還是照carol姊的~~會比較好~~

但是~~因為我不想多花錢去買材料~~我就想~~之前做鳳梨酥的內餡還剩很多~~

應該可以拿來運用~~就很開心的做了~~

可是~~結果沒有想像中這麼好~~

所以結論還是~~下次做~~要換內餡~~~~才是!!

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2010.06.05 芋仔蕃薯黑糖饅頭

上禮拜做的~~饅頭~~^^很好吃~~

carol姊做的是地瓜黑糖雙色饅頭~~我做的是[芋仔蕃薯黑糖饅頭]

把地瓜改成紫色地瓜~~就是人稱芋仔蕃薯~~

然後~~內外皮對調~~就變成這樣囉~~^○^

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2010.06.12 奶黃包

今天~~媽媽回家了!!因為姊姊大約三月底的時候住院安胎~

沒人照顧的情況下~姊夫又不能一直請假顧她~~

所以媽媽決定去照顧姊姊~~可是因為我家在宜蘭~姊姊住桃園天成醫院~

因此~~媽媽可以說是整個人搬過去住了~~

已經一個多月沒看到媽媽了~~我不覺得我想她~~

是因為平常在家裡~我也不太跟她說什麼

而且我每天上班完就又去跳舞~~回家就是洗澡睡覺~~

跟媽媽也沒什麼互動~

現在雖然自己一個人生活~~也沒覺得有什麼差別~~

但是我錯了~~因為心底的另一個角落~其實好像有很想她~~只是我不知道而以

因為我後來有連續三天做夢都夢到媽媽~~呵~

後來爸爸說媽媽要回來~~過端午節~然後住兩個禮拜~~我真是開心~~

好想吃媽媽做的粽子~本來還以為今年吃不到了~~>_<

突然讓我想起星期四~姊姊打電話給我~~竟然拿給媽媽聽~~

我都沒準備~媽媽就問我~~有沒有想媽媽~~我突然就在公司哭了出來~~

我如果沒想的話~~怎麼會做夢呢??但是我平常真的沒有很想她呀!!

我想那真的是心底另一個我在想念她吧!!??

總之媽媽今天終於回來~~而且很剛好的我的奶黃包剛剛好出爐~~

真是太巧了~~之後媽媽跟姊夫就當中餐吃~~都說很好吃~~

還拿了一些回去給姊姊吃~~呵~

本來還不想做這麼多個的~~但是~~好險有做到14個~~

不過我的「奶黃包」沒有加饅頭老麵~~因為我趕著做~~

所以~~就沒有老麵可以加了~~^○^

麵團的部分~我沒加饅頭老麵~然後鮮奶大約用了220g~~

對了~我的鹹蛋黃不是從鹹蛋裡面挖出來用~~

我是直接買人家一盒裝的那種鹹蛋粒!!然後用兩粒!!

因為剛好加裡要包粽子!!所以爸爸有買~~^○^哈

可是~還是一樣很好吃喔~~不過唯一沒做好的是~~太扁了~~

因為我沒看清楚carol姊的說明~~有說要把麵團整成圓柱狀~~這一點~~

唉~~算了~~以後有機會再做~~要改過來~~呀~~~>○<

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2010.04.17 鳳梨酥

今年1月突然很想要自己做麵包~~所以陸陸續續的從網頁得到一些烘培的知識~~

我最愛 Carol 自在生活

她的教學非常的詳細，而且色香味具全，真是令人口水流滿地~

這是我從她網頁中學到的鳳梨酥~^○^滿成功的~呵呵~先po這個~以後再補上之前學到的!!

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2012.02.19 肉鬆麵包捲

2012.02.19 肉鬆麵包捲

話說~~已經告訴自己下次再烤不要烤太熟~~還是不小心~~烤熟了~~=m=
整個吃起來不綿密~~~太久沒玩了~~技術變不好~~~唉~~傷心!!

本來要加起司絲的~~可是呢~~放太久~~起司絲終於壞了~~~還好只剩下一些些~~
有些東東買太少又覺得不夠用~~買太多又都放到壞掉~~真是不知道怎麼拿捏才好~~

下次下次~~~~還是要提醒自己不要烤太熟啦~~要來練習綿密的口感了~~
還是其實不是烤太久的原因??會是這樣嗎??那是哪裡錯了??

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